In cautarea unei fotografii clare a unui indulcitor achizitionat recent, pe prima pagina din Google am dat peste articolul acesta al lui Arhi. Cum sunt mare fana comentarii, le-am citit pe toate, si am ramas absolut uimita de cat de multa lume crede lucruri gresite despre zahar, despre miere, fructe, si tot asa. Nu e […]

Dupa Anca, una dintre primele mele interventii (cu rezultate superbe) pro-keto, mi-am luat inima in dinti sa imi expun propria transformare si sa marturisesc ca nu m-a preocupat sanatatea foarte multa vreme. Ba chiar vreme de foarte multe kilograme. Nu aveam nicio problema in a ma opri la fast-food la Universitate in ferestrele de la […]

Stii de ce simti nevoia sa mananci paine, mai ales alba si pufoasa? Din acelasi motiv pentru care uneori ai ucide pentru ceva dulce. Lumea cumpara enorm de multa paine, si o face zilnic. Ma uit la ei si ma intreb cati membri de familie trebuie sa ai ca sa iei 4 franzele, apoi imi […]

Imi plac mult mirosurile si aromele fructelor, infinit mai mult decat fructele in sine. Cand eram copil, cautam din ochi in vitrinele buticurilor din cartier sau din piata ceva-uri cu mere. Sure, merele sunt bune, dar aroma lor? Imi amintesc perfect ca in perioada Sugus – bomboanele gumate – mi se parea nedrept ca existau […]

Imi place enorm sa ma plimb printre tarabe sau rafturile magazinelor si sa descopar ingrediente noi pentru retetele mele. Imi plac formele, ambalajele, mirosurile. Astazi ma uitam pierduta la fructele uscate (ele de fapt fiind zaharisite, dar vorbim despre asta alta data) de pe un raft cu ingrediente cu prajituri, cand am vazut o punguta […]

Dupa ce in urma cu aproape un secol specialistii au concluzionat ca dieta ketogenica are un rol terapeutic in tratarea si tinerea sub control a epilepsiei, recent au fost demarate si finalizate studii care releva rolul dietei ketogenice in ameliorarea durerilor. Dovezile eficientei dietei ketogenice in tratarea diferitelor afectiuni – epilepsie, tumori cerebrale, diabet de […]

Colecistul este un organ de dimensiuni mici, situat in fata ficatului. Acesta stocheaza bila, un lichid de culoare verzuie, care ajuta la  digerarea lipidelor ingerate. In mod curent, pacientilor cu tendinta de a forma pietre sau nisip in colecist li se impun regimuri cu un continut scazut de grasimi, firul logic, nu neaparat si corect, […]

Anca a venit la mine iarna trecuta. Manca keto de vreo luna, insa avea o multitudine de intrebari. Si ii era dor de paine. Am discutat mult in seara respectiva, timp in care i-am facut o paine din faina de migdale. Slabise deja 5 kilograme, era vizibil, dar voia mai mult. Si se temea de […]

Intr-un borcan de Nutella, cumparat de pe o straduta laturalnica de la marginea orasului Milano, de la un magazin tipic italienesc, cu ferestre largi si jamboane enorme care imi faceau cu ochiul in vitrina, am gasit fericire. Mancasem Nutella si acasa, dar totusi nu era aceeasi. Si atunci mi-am dat seama ca fericirea adevarata, pentru […]

Atunci cand decidem sa renuntam la vechile obiceiuri alimentare si sa le inlocuim cu unele sanatoase, noi pentru organismul nostru, pot aparea deficite de vitamine si minerale. De cele mai multe ori, acestea pot fi reglate strict din alimentatie, insa in anumite situatii, sunt necesare suplimentele alimentare. Dintre acestea, cele mai importante categorii sunt vitaminele, […]

Suna paradoxal, bineinteles, dar dupa toate retetele de paine si briose de pana acum, lucrurile incep sa iasa din starea asta. Impossible is nothing, zic eu. Astazi am recreat clasicele cerealele pentru lapte. Mi-am pus in functiune blenderul, am pudrat cu scortisoara Ceylon si au iesit niste patratele adorabile, aromate si dulci, perfecte pentru un […]