Pe Ana am cunoscut-o acum un an si jumatate si ne-am apropiat repede una de cealalta. O fire pragmatica, care insa isi neglijase alimentatia in favoarea jobului, a inteles imediat beneficiile dietei ketogenice si a acceptat sa lucram impreuna. Stia cate ceva despre ce inseamna keto si a invatat si mai multe alaturi de mine. […]

Ca orice gurmand, am vazut Julie & Julia. De doua ori. Ultima data, acum 2 zile. Dupa ce m-am amuzat de pronuntia americana a frantuzismelor, am luat reteta de vita Bourguignon ca pe o provocare. Partea infricosatoare insa era ca nu gatisem niciodata vita, in afara de perisoare, ciorbe, de multe ori cu bucatelele de […]

Daca ai probleme cu greutatea si incerci sa faci ceva in aceasta privinta, informandu-te, cu siguranta ai auzit vorbindu-se in jurul tau de rezistenta la insulina, diabet, alimentatie haotica, poate cineva ti-a mentionat chiar si lipsa unui somn calitativ, printre motivele pentru care nu reusesti sa slabesti. Dar ce stii despre leptina? Cat de cunoscut […]

Uneori, nu ai chef de cumparaturi. Supermarketul pare departe, livrarile la domiciliu de alimente au si ele un program de mult incheiat, iar in frigider sunt ingrediente aruncate aparent aiurea, care par a nu se impaca unele cu celelalte. Cateva oua, rosii pasate, un ardei gras, ceva branzeturi si cateva felii de babic. O persoana practica […]

Ca orice sufleu, chocolata lava keto este o prajitura cu foarte putine ingrediente, extrem de delicata. Cateva clipe in plus in cuptor pot face diferenta si poti obtine o… negresa. Nu ca nu ar fi delicioasa, insa nu ar mai avea sens numele exotic pe care il poarta aceasta prajitura. Ingrediente: 6 oua 160 grame […]

Reteta aceasta de piure de conopida e facuta de ceva timp, intr-o seara calda de vara cand mi s-a facut dor de soulfood. Nu iesit in oras, nu meniuri incalcite de restaurant, ci mancare facuta cu pasiune, printre zambete si picuri mici de roze. Vedeti voi, de obicei asociem ideea de soulfood sau comfort food […]

Ca in cazul oricarui dezechilibru, si excesul de exercitii cardio, atat de promovate pentru sanatatea sistemului cardiovascular, poate fi daunator. Televiziunile promoveaza minim 30 de minute de miscare pe zi. Sigur, primul lucru care iti trece prin minte e plimbarea sau alergarea. Si daca recomanda 30 de minute ca fiind bune, pare deductibil ca mai […]

Poate unii o sa considerati redundanta adaugarea cuvantului „keto” in titlu, insa nu este. Adevaratele oua scotiene se fac in crusta de pesmet, pas pe care eu l-am omis cu eleganta. De asemenea, carnea utilizata este, in mod traditional, compozitie de carnati, insa scopul meu nu e sa arunc caloriile in aer, ci sa le […]

Nevoia de paine in dieta ketogenica este minimala. Alimentele sanatoase promovate, precum carnea de calitate, ouale, branzeturile sau legumele proaspete nu au nevoie de asocierea cu produse de panificatie, fie ele si keto, intrucat sunt satioase in sine. Uneori insa, mai ales vara, cand mirosul usor afumat de vinete coapte pe plita te imbie, din […]