Echipa DietaKetogenica.ro este formata din persoane carora adoptarea acestui stil alimentar le-a schimbat radical viata. Fiecare dintre noi a avut probleme medicale diverse, de la steatoza la retentie de apa, probleme hormonale, deficit de energie si kilograme in plus, insa de-a lungul timpului, au disparut pe rand.
In primul an de dieta ketogenica nu am mancat niciun desert keto, insa din clipa in care am creat primul blog, am cautat un indulcitor keto friendly care sa nu aiba after taste si care sa se comporte ok in compozitii diverse. Nu sunt un mare fan dulce, insa imi place sa experimentez, stiind ca […]
Oul este cu siguranta alimentul meu preferat. Cel mai echilibrat element gastronomic, cu un raport perfect de grasimi si proteina, este satios, gustos, versatil si, deloc de neglijat, ieftin. Salatele cu oua pot fi gata in doar cateva minute, iar compozitia lor tine de multe ori de ceea ce avem in casa si de un […]
Mananc rar ciorbe, dar m-am indragostit de supa de pui cu legume si tarhon intr-o zi teribil de friguroasa. Si a ramas in sufletul meu intiparita. Fiind o supa de iarna, aceasta contine, in mod normal, radacinoase, cartofi si mazare. In ciuda ploii, ieri am fugit in piata Obor, pentru a gasi legumele potrivite astfel […]
Am gustat prima oara gogosari in sos de mustar in urma cu 15 ani, probabil, facuti de una din surorile tatei. Mi s-au parut deliciosi, si de cate ori mergeam acasa, ii ceream cate un borcan. Anul acesta am decis sa fac mai multe tipuri de conserve keto friendly, si mi-am amintit de reteta de […]
Aioli sau allioli este o maioneza de usturoi cu specific spaniol, pe care am gustat-o prima data acum cativa ani, intr-un restaurant local. Perfect pentru fructe de mare, peste ori alta proteina de origine animala, acest sos aioli era, la origine, keto friendly, intrucat se utiliza ulei de masline extravirgin. In prezent, spaniolii il fac […]
De aproximativ o luna, forumurile americane sunt invadate de o sumedenie de retete de chaffles keto – un joc de cuvinte simpatic, derivat din alaturarea cheese si waffles. Probabil intr-o dimineata, cineva s-a uitat la o punga anosta de mozzarella rasa si, plictisit peste masura sa o adauge in omleta, a zis: “fuck it! asta […]
In urma cu cateva luni, am participat la un eveniment frumos, unde Nico Lontras a adus pentru degustare cateva produse create in laboratorul sau. M-am indragostit de pesto de leustean pe loc, iar a doua zi l-am adaptat, astfel incat sa fie perfect integrat in dieta ketogenica. Este, daca vreti, reteta ideala pentru cei plictisiti […]
Rata obezitatii cunoaste, in prezent, cresteri alarmante, continuand trendul inceput in anii 1970. Tot mai multi copii construiesc premisele pentru viitori adulti cu probleme de greutate, in timp ce adultii care ii cresc aplica nenumarate diete pe ei insisi, pentru a scapa din acest cerc vicios. In intreaga lume, specialisti in nutritie atrag atentia, insa […]
Vara, alimentele tartinabile, care nu au nevoie de cuptor pentru a fi pregatite, sunt alegeri ideale in alimentatia oricui. Aceasta varianta de hummus keto este gata in aproximativ 5 minute, iar ingredientele sunt foarte usor de procurat. Ingrediente: 400 grame fasole galbena la borcan 200 grame ardei copt 50 grame branza maturata Praid 30 grame […]
Reducerea nivelului de colesterol, este, de cateva decenii, o mantra extins acceptata de specialisti din domeniul medical, dar si de oamenii de rand, speriati de consumul de grasimi, desi – fara a intra in detalii – cresterea de colesterol are intr-o proportie mare cauze endogene. In majoritatea tarilor, exista campanii in media, dar si in […]
Fara a impune un adevar absolut aplicabil tuturor oamenilor, intrucat ne diferentiaza o multitudine de factori (rasa, localizare pe glob, activitatile zilnice, eventuale patologii), acest articol prezinta, din mai multe perspective, variante ideale de post intermitent, sau, mai degraba, de ferestre de hranire, in raport cu ritmul circadian. Personal, privesc lucrurile din punct de vedere […]
Mi-a picat intr-o zi pe o bucata de spata de porc. Sa se faca lent in cuptor, sa o uit acolo cat frunzaresc netflix cu un pahar de vin sec, si sa imi amintesc de ea pe inserat, taman cand intra furculita in tesutul ala si destrama tot. Si nu putea altfel decat invelita intr-o […]