Inca nu am gasit o explicatie elocventa pentru care drojdia faceun aluat din faina de fibre, fara urma de gluten, sa creasca, cert este ca si astazi am obtinut, pentru reteta de gogosi keto, un aluat pufos, plin de bule de aer si de arome imbietoare. Imi era dor de bunica mea si am facut […]

Tiroidita autoimuna, cunoscuta si sub denumirea de tiroidita Hashimoto, este o boala inflamatorie cronica a glandei tiroide, cauzata de o crestere anormala a anticorpilor si a numarului de leucocite, care impreuna ataca celulele sanatoase ale tiroidei. E o boala progresiva care duce la deficiente ale tiroidei (hipotiroidism) dar care este greu de diagnosticat, intrucat simptomele […]

Avem tendinta, desigur eronata, de a considera ca tot ceea ce este natural este si sanatos. Insa am invatat impreuna, de-a lungul timpului, ca lucrurile nu stau asa. De la celebra echinaceea, panaceu universal in consolidarea imunitatii, care a devenit interzisa copiilor sub 10 ani, pana la diverse tincturi care, pe langa mici beneficii, pot […]

Daca cititi de multa vreme retetele de pe site, stiti deja ca iau drept provocare, in calitate de gurmanda, orice reteta vad pe youtube sau in feed-ul de pe Facebook. De ce provocare? Pentru ca de cele mai multe ori, acele retete contin cel putin un ingredient interzis in dieta ketogenica. Cel din reteta de […]

Bomboanele sunt de obicei cel mai rapid desert keto, dat fiind faptul ca nu necesita coacere. Prin urmare, atunci cand simti nevoia de dulce si iti e teama sa nu cedezi, amestecarea a cateva ingrediente te poate salva de la a trisa. Cocosul, cu toate produsele sale secundare (ulei, lapte, fulgi, faina, unt, lapte praf) […]

Am multe retete de paine keto, insa uneori simt nevoia de felii subtiri, crocante, perfecte pentru niste icre de casa sau un strop de unt la temperatura camerei, cu sare de Himalaya. Asa a aparut reteta de wassa keto, dupa ce am cotrobait prin camara, gandindu-ma din ce le-as putea face. Le-am ale acest nume […]

Daca in urma cu 30 de minute nu stiam ce voi manca, acum nu numai ca am luat deja masa, insa am si descoperit o combinatie incredibila de ingrediente, transpusa intr-o minunata salata de oua cu prosciutto. Potrivita atat pentru mic-dejun cat si pentru o cina rapida, atunci cand te intorci de la job, aceasta […]

Sunt gurmanda prin definitie, iar atunci cand vad o reteta video, primul meu gand este sa o transpun intr-o reteta keto, sanatoasa, inlocuind unele ingrediente si eliminand altele. Astazi nu stiu daca m-am apropiat de cea vazuta pe Facebook, insa am obtinut un rezultat final deosebit, plin de arome si texturi – o budinca cu […]

Periodic, dieta ketogenica apare pe prima pagina a ziarelor ca fiind un adjuvant excelent in diverse terapii pentru boli neurologice, oncologice sau metabolice. La scurt timp insa, ca intr-o ciclicitate previzibila, apar alte articole care o pun la colt si sustin contrariul. Informatiile adevarate sunt libere, in diverse publicatii medicale, si trebuie doar sa iti […]

Plictisiti de friptura de porc clasica? La fel si noi! Asa ca am decis sa ducem termenul de friptura la un nou nivel, sa o aromam atat de sublim incat sa poata fi consumata si rece, si a iesit o excelenta rulada de carne invelita in bacon crud-uscat, usor afumat. Aceasta reteta merita fiecare minut […]