Blog - DietaKetogenica
Echipa DietaKetogenica.ro este formata din persoane carora adoptarea acestui stil alimentar le-a schimbat radical viata. Fiecare dintre noi a avut probleme medicale diverse, de la steatoza la retentie de apa, probleme hormonale, deficit de energie si kilograme in plus, insa de-a lungul timpului, au disparut pe rand.
Chifle keto cu seminte
Rodica este unul dintre cei mai inventivi oameni in ceea ce priveste bucataria keto, asa ca astazi a trebuit sa incerc ultima ei inventie, o reteta de chifle keto cu seminte. Sigur ca pana la camara mi-am dat seama ca imi lipsesc niste ingrediente, si ca pe unele nu le tolerez teribil de bine, asa […]
Briose keto cu capsuni si zmeura
Nu ma dau eu in vant dupa dulciuri, ci dupa crantanele sarate, insa nu ma pot raporta doar la mine, ci si la adeptii keto care cauta solutii pentru a-si satisface micile pasiuni culinare. Insa aceste briose au iesit incredibil de pufoase si moi in interior, asa ca am sacrificat vreo 2 (3, fie) in […]
Cozonac keto spiralat cu ciocolata, nuci si fructe
Babka, caci de acolo m-am inspirat, e un soi de cozonac polonez al carui aspect se detaseaza usor in multime. In locul impletiturii clasice, foaia umpluta rulata se taie pe lungime, apoi se impleteste, expunand umplutura. Unii il insiropeaza, altii nu. Eu am ales sa nu fac asta, intrucat nu fac des cozonac keto si […]
Beneficiile cognitive ale dietei ketogenice
Dieta ketogenica, asa cum am vorbit de nenumarate ori despre ea, confera beneficii care nu pot fi reproduse de nicio alta dieta. In acest articol insa nu vom vorbi nici despre slabire, reglari glicemice, diminuarea retentiilor de apa si nici despre alte avantaje cumva logice pe care le avem dupa demararea dietei, ci despre beneficiile […]
Portokalopita keto – desert grecesc fara zahar, fara gluten
Toamna mea a fost cu dovleac si scortisoara. Iarna insa, mirosul din aer trebuie sa fie de citrice. Nu mananc fructe de fel, cu atat mai putin in dieta ketogenica, insa iubesc mirosul de portocale. In lumanari parfumate, intr-un ceai cald si usor picant, si de astazi in aceasta reteta de portokalopita keto, aromata, insiropata […]
Dieta ketogenica – efecte anticonvulsive
De aproape un secol, dieta ketogenica este utilizata, printre altele, ca terapie adjuvanta in controlul crizelor epileptice, mai cu seama in cazul pacientilor care nu raspund la tratamentul medicamentos, dar si alaturat diverselor terapii medicale. In plus, apar tot mai multe date care atesta si beneficiile dietei ketogenice in ceea ce priveste imbunatatirea functiei cognitive. […]
Bomboane keto cu piure de dovleac si nuca
Toamna e despre dovleac in lumea mea. Si e perfect, pentru ca dovleacul este o alegere excelenta in dieta ketogenica in aceasta perioada. E versatil, poate fi folosit si in feluri de mancare principale, dar si in placinte, sau, in cazul de fata, intr-o reteta de bomboane keto delicioase. Ieri am copt 10 kg de […]
Placinta keto cu branza sarata
Recent, o clienta mi-a scris victorioasa ca mama ei facuse o placinta cu cascaval si ca nu s-a atins de ea. I-am raspuns fara sa stau pe ganduri ca o fac in weekend in varianta keto, ca sa se poata bucura de ea. Ce este incredibil la aceasta placinta keto, creata deunazi, este ca aluatul […]
Tortilla cu ciuperci si branzeturi
Reteta de astazi poate iesi oricaruia dintre voi diferit, pentru ca am creat-o recicland mancarea de ieri. Aveam in frigider piept de pui invelit in bacon, facut la cuptor, ciuperci umplute cu feta si marar si diverse branzeturi si sunculite desfacute, care trebuiau folosite. Cum nu sunt un fan al pieptului de pui, l-am tocat […]
Deficiente minerale frecvente in dieta ketogenica
La cateva zile dupa inceperea dietei, cam jumatate dintre clientii site-ului intreaba daca sunt normale starile de oboseala, greata, insotite uneori de dureri de cap si daca sa le puna pe seama dietei. Unii se sperie, altii stiau din alte articole sau studii citite ca dieta ketogenica confera un nivel ridicat de energie si nu […]
Briose keto cu scortisoara si piure de dovleac
Vara nu imi place foarte mult sa gatesc, asa ca branzeturile si legumele de sezon imi sunt bune prietene. Daca vreau mancare ce presupune tratare termica, ies in oras, intr-unul din restaurantele in care am incredere. Dar cand temperatura scade usor si dimineata ma trezesc usor infrigurata, merge sa aprind cuptorul si sa fac ceva […]