Desi multi pun egal intre cele doua expresii, diferentele dintre keto-adaptare si cetoza sunt notabile. Cetoza defineste situatia in care corpii cetonici sunt eliminati prin urina si are loc la doar cateva ore de la stabilizarea glucozei in sange. Deducem, asadar, ca organismul uman produce corpi cetonici periodic (de pilda, dupa o perioada de post […]

Pe Anca am cunoscut-o la o cafenea. O tipa funny, deschisa si volubila, care isi dorea sa slabeasca. Personal, i-am spus ca se alinta, avand 65.5 kg, insa fiecare dintre noi se simte bine la o anume greutate, iar Anca simtea ca inaltimea ei de 1.55 metri necesita mai putine kilograme. Am inceput acum aproximativ […]

Mood-ul de gatit de astazi a fost neverosimil de ridicat. Dupa ce am refacut tarta keto cu ciocolata si bezea, am executat elegant madlenele keto, apoi o serie de cupe din biscuite cu crema de cheesecake keto. Le-au urmat, una dupa cealalta, pastai cu maioneza si castraveti in otet, chifle keto cu mozzarella si vinete […]

O comanda noua de ustensile de bucatarie atrage dupa sine retete noi in cazul meu. Iar tava de madlene avea nevoie sa fie testata. Am scos pe rand pe masa o multime de ingrediente, nestiind exact cum le voi face. Am ales insa o combinatie simpla, iar secretul a fost finetea fainii de migdale. Ingrediente: […]

Foarte des intalnite pe mesele aniversare sau de sarbatori, buletele de cascaval sunt, cu ingredientele clasice, o combinatie total nepotrivita: branza, cu un continut ridicat de grasimi, mixata cu oua si faina – carbohidrat simplu – prajite in baie de ulei. Faina de grau prajita este nociva, iar alaturarea dintre lipide si glucide reprezinta unul […]

Am decis sa il pun pe Mis Nicolae la dieta, doar ca trebuia sa il ademenesc cu ceva dulce si sanatos. Am tot gandit aceasta reteta ieri, pentru a ma asigura ca iese din prima incercare, am intors pe toate partile ingredientele si am inceput. Avea sa fie cea mai aromata prajitura keto, cu o […]

Desi o multitudine de consortii alimentare incearca sa convinga omenirea de contrariu, este dovedit stiintific ca zaharul este o substanta nociva, din cauza careia apar o multitudine de boli, precum diabetul sau rezistenta la insulina. Cativa membri ai Parlamentului Britanic au propus taxarea bauturilor carbogazoase indulcite cu zahar, ca urmare a cresterii alarmante a obezitatii […]

Branzoaicele sunt clar una din slabiciunile mele. Desertul pe care il consumam cel mai des la bunica, a ramas intiparit undeva in suflet si inca tanjeam dupa el. Dupa ce in ultimele doua zile m-am tot lovit de gogosi clasice prin diverse vizite, am zis ca trebuie sa pun piciorul in prag si sa incerc […]

De cand cu faina minune, stau mult in bucatarie. Testez, analizez potentiale combinatii, deschid frigiderul, ma uit in cutia cu esente… Astazi a iesit, probabil, cea mai buna reteta. Nu din ale mele, ca abia am doua, din care una adaptata. Dar, asa, cu modestie o spun, din toate cate exista, pentru ca fursecurile astea […]