Dieta ketogenica este definita de un consum moderat de proteina, unul scazut de carbohidrati si unul ridicat de lipide, impartit la randul sau in procente de grasimi saturate si nesaturate, in functie de sezon, localizare geografica a individului etc. Consumul moderat de proteina este cheia in adaptarea la dieta ketogenica, intrucat atunci cand scadem atat […]

Am creat acest mini-fisier de retete recent, pentru clientii DietaKetogenica.ro, pentru a oferi noi arome din culorile primaverii. Cum urmatoarea mea carte este despre sezonalitate, am dorit sa impartasesc si cu voi aceste cateva retete keto de primavara. Enjoy!   Retete keto de primavara   Salata de patrunjel (189 calorii, 15 grasimi, 4 proteina, 6 […]

Recent, am incheiat de scris a doua mea carte, „Anotimpuri in farfurie”, si curand va fi disponibila pe site. M-am documentat 6 luni pentru cartea aceasta, am citit nenumarate studii, si citesc in continuare, atat pentru articole, cat si pentru a avea raspunsuri intotdeauna pentru clientii mei ori pentru oamenii de pe grupurile din care […]

Sa tot fie o saptamana de cand ma gandesc sa fac un upgrade major retetelor anterioare de mucenici keto. Sau ketonici, cum tocmai i-a botezat cineva pe Facebook. Am cautat un strop in retetele proprii de aluaturi, am analizat aromele pe care trebuie sa le aiba mucenicii si am pornit la drum. Desigur, vom pleca […]

In primul an de dieta ketogenica nu am mancat niciun desert keto, insa din clipa in care am creat primul blog, am cautat un indulcitor keto friendly care sa nu aiba after taste si care sa se comporte ok in compozitii diverse. Nu sunt un mare fan dulce, insa imi place sa experimentez, stiind ca […]

In urma cu cateva luni, am participat la un eveniment frumos, unde Nico Lontras a adus pentru degustare cateva produse create in laboratorul sau. M-am indragostit de pesto de leustean pe loc, iar a doua zi l-am adaptat, astfel incat sa fie perfect integrat in dieta ketogenica. Este, daca vreti, reteta ideala pentru cei plictisiti […]

Reducerea nivelului de colesterol, este, de cateva decenii, o mantra extins acceptata de specialisti din domeniul medical, dar si de oamenii de rand, speriati de consumul de grasimi, desi – fara a intra in detalii – cresterea de colesterol are intr-o proportie mare cauze endogene. In majoritatea tarilor, exista campanii in media, dar si in […]