Miroase superb in casa. Miroase a un strop de copilarie de la tara, cand facea bunica placinta de dovleac in soba. Si mai miroase a lipsa de griji, a joaca si a lumina calda. Nu cred, mica fiind, ca m-am topit vreodata dupa turta dulce din comert. Imi amintesc insa ca mama unui prieten al […]

Desi oamenii fara patologii sau tentinde de ingrasare isi mentin greutatea, exista oscilatii sezoniere la o buna parte din populatie. Acestea pot fi mai mari sau mai mici, in functie de metabolism si de schimbarile operate de la un anotimp la altul. De obicei, slabirea se produce odata cu venirea anotimpului cald, in timp ce […]

Pentru multi dintre noi, iarna inseamna miros de coaja de portocala. Reminiscente ale copilariei sau nu, e singurul anotimp in care mi se face dor de mirosul asta. Cum consumul de fructe exotice nu e indicat iarna, coaja mi-a fost mai mult decat suficienta sa creez o reteta de scones keto pufoase, dar crocante, aromate […]

Cand timpul de gatit e limitat, ideal e sa cautam un fel de mancare ce poate fi consumat imediat din frigider, cateva zile la rand. Ii putem alatura un ou fiert si o felie de unt, si gata masa keto. E si cazul acestei retete de tarta sarata keto, in care am pus diverse ingrediente […]

Inlocuirea zaharului cu indulcitori poate fi benefica, in functie de alegerea facuta. O serie de studii efectuate atat pe subiecti umani cat si pe soareci atesta ca un consum constant de indulcitori sintetici poate conferi efecte secundare negative asupra organismului. Indulcitorii naturali nu sunt toti creati la fel. Astfel, unii dintre acestia au efecte similar […]

14 noiembrie este Ziua Mondiala a Diabetului, o zi care marcheaza, din 1991, ingrijorarea vis-a-vis de amplitudinea pe care o ia aceasta boala, si care e menita sa traga semnale de alarma in ceea ce priveste gravitatea diabetului. Un cumul de sindroame metabolice, diabetul, desi fara semne clinice foarte vizibile, afecteaza la nivel mondial 1 […]

Ziua de ieri a fost una de maraton: intalniri cu clientii, proiecte, cumparaturi si… un tort. Tort care trebuia sa ajunga in celalalt capat al orasului de la mine de acasa, pentru o licitatie caritabila. M-a surprins indrazneala mea (sigur, ieri mi-am facut manicura cu oja albastra, prin urmare a fost mult curaj in aer) […]

Am descoperit, prin intermediul altor prieteni ketogenici, ca aluatul turtelor keto umplute cu branza poate fi transformat intr-o paine keto simpla, pufoasa, perfecta pentru a fi mancata cu unt si sare. Am vrut insa sa fac unele modificari retetei, din doua motive: pentru a limita consumul de fibre la o limita normala, dar si pentru […]