Glanda pituitara (hipofiza), de marimea unui bob de mazare, este localizata la baza creierului, in apropiere de baza puntii nazale, si este formata din doi lobi: cel anterior si cel posterior. E protejata de o formatiune osoasa denumita fosa pituitara, si este cunoscuta ca fiind glanda conducatoare pentru intregul organism, intrucat produce o multitudine de […]

Hormonii sunt moleculele ce au rolul de transmitatori in sistemul endocrin. Sunt secretati de diverse glande sau organe, iar apoi sunt eliberati in sange sau alte fluide ale organismului. Tipurile de hormoni sunt clasificate in functie de structura lor chimica si sunt grupate in trei mari categorii. 1. Hormonii derivati din aminoacizi Acestia sunt molecule […]

Reteta de astazi este inspirata de o alta, a unei cliente dragi, entuziasmata ca a descoperit ca poti slabi si cu comfort food, si nu cu alimente fade. Intrucat mi-au lipsit cateva din ingredientele ei, am decis sa ma bazez pe ceea ce aveam in frigider, sperand ca o sa iasa ceva. Si a iesit, […]

Sunt un fan declarat al cuptorului, imi place enorm sa gatesc fara a amesteca continuu, fara grija ca e focul prea iute, prea incet, prea albastru. Majoritatea retetelor mele se gatesc la cuptor, tocmai pentru ca intre timp, cat se prepara de-a dreptul singura minunea, eu sa pot face alte lucruri constructive. Multitasking parca ii […]

Pe Ana am cunoscut-o acum un an si jumatate si ne-am apropiat repede una de cealalta. O fire pragmatica, care insa isi neglijase alimentatia in favoarea jobului, a inteles imediat beneficiile dietei ketogenice si a acceptat sa lucram impreuna. Stia cate ceva despre ce inseamna keto si a invatat si mai multe alaturi de mine. […]

Ca orice gurmand, am vazut Julie & Julia. De doua ori. Ultima data, acum 2 zile. Dupa ce m-am amuzat de pronuntia americana a frantuzismelor, am luat reteta de vita Bourguignon ca pe o provocare. Partea infricosatoare insa era ca nu gatisem niciodata vita, in afara de perisoare, ciorbe, de multe ori cu bucatelele de […]

Daca ai probleme cu greutatea si incerci sa faci ceva in aceasta privinta, informandu-te, cu siguranta ai auzit vorbindu-se in jurul tau de rezistenta la insulina, diabet, alimentatie haotica, poate cineva ti-a mentionat chiar si lipsa unui somn calitativ, printre motivele pentru care nu reusesti sa slabesti. Dar ce stii despre leptina? Cat de cunoscut […]

Uneori, nu ai chef de cumparaturi. Supermarketul pare departe, livrarile la domiciliu de alimente au si ele un program de mult incheiat, iar in frigider sunt ingrediente aruncate aparent aiurea, care par a nu se impaca unele cu celelalte. Cateva oua, rosii pasate, un ardei gras, ceva branzeturi si cateva felii de babic. O persoana practica […]

Ca orice sufleu, chocolata lava keto este o prajitura cu foarte putine ingrediente, extrem de delicata. Cateva clipe in plus in cuptor pot face diferenta si poti obtine o… negresa. Nu ca nu ar fi delicioasa, insa nu ar mai avea sens numele exotic pe care il poarta aceasta prajitura. Ingrediente: 6 oua 160 grame […]

Reteta aceasta de piure de conopida e facuta de ceva timp, intr-o seara calda de vara cand mi s-a facut dor de soulfood. Nu iesit in oras, nu meniuri incalcite de restaurant, ci mancare facuta cu pasiune, printre zambete si picuri mici de roze. Vedeti voi, de obicei asociem ideea de soulfood sau comfort food […]