Antinutrientii sunt elemente care se regasesc in cereale, leguminoase si seminte, dar si in oleaginoase si unele fructe si frunze. Chiar daca dieta ketogenica elimina consumul de cereale si leguminoase, raman inca suficient de multe alimente care contin antinutrienti. Ce sunt antinutrientii? Antinutrientii sunt compusi naturali sau sintetici care se regasesc intr-o multitudine de alimente […]

Pentru ca vremea de afara cere confort food (adica mancare gustoasa), am decis sa fac un cheesecake cu fix ce am in casa. Nu aveam nicio umbra de faina de migdale pentru un blat crocant, cu unt, asa ca am improvizat. Ingrediente blat: 6 oua 50 grame faina de cocos 3 linguri Tagatesse esenta de […]

O tarta cu lemon curd aparuta azi din neant in feedul de facebook m-a facut sa deschid dulapurile si frigiderul si sa prestez ceva bun. Niste fursecuri keto cu crema de lamaie, cu ce am gasit prin cotloanele bucatariei. Am ramas fara faina de migdale, dar sigur a meritat. Ingrediente biscuiti: 250 grame faina de […]

Sigur, cremele de ciocolata la borcan contin alune de padure sau arahide, insa aveam in casa vreo 800 de grame de unt de migdale si era cazul sa testez ceva bun si ciocolatos. Intamplator, aceasta noua reteta de nutella keto a iesit si de post, insa nu e un lucru rau, avand in vedere apropierea […]

O bucatarie noua cere gatit, e clar. O luam incet insa, cu retete simple, precum cea de astazi, pentru care ii multumesc prietenei mele, Cristina (nu am respectat gramajele, scuze 🙂 ). Contine doar 5 ingrediente si este gata in 30 de minute, cu tot cu formarea bomboanelor. Ingrediente: 250 grame unt cocos 200 ml […]

Nu e un secret ca incerc permanent, printre cititul de studii si personalizarea meniurilor, sa adaptez retete sau sa le imbunatatesc pe cele deja adaptate. Ieri a fost vorba despre snitele. Un preparat in esenta banal, dar care imi aminteste de sambetele din copilarie. Si pe care l-am aromat intr-un mod incredibil. Ingrediente: 600 grame […]

Acizii grasi Omega 3 si 6 sunt acizi grasi esentiali pe care organismul nu ii poate sintetiza, fiind necesara suplimentarea lor in dieta. Sunt acizi grasi polinesaturati, insemnand ca au doua sau mai multe legaturi covalente in structura lor chimica. Exista 21 de tipuri de acizi grasi Omega 3, insa cei mai importanti sunt ALA […]