Acizii grasi Omega 3 si 6 sunt acizi grasi esentiali pe care organismul nu ii poate sintetiza, fiind necesara suplimentarea lor in dieta. Sunt acizi grasi polinesaturati, insemnand ca au doua sau mai multe legaturi covalente in structura lor chimica. Exista 21 de tipuri de acizi grasi Omega 3, insa cei mai importanti sunt ALA […]

O multitudine de studii efectuate in ultima decada accentueaza beneficiile dietei ketogenice asupra unei serii de boli grave, precum diferitele tipuri de cancer. Intr-un interviu acordat revistei Examiner, dr. Thomas Seyfried, cercetator in oncologie la colegiul Boston, afirma ca o dieta LCHF poate inlocui chimioterapia si radioterapia chiar si pentru cele mai periculoase tipuri de […]

Desi sunt denumite “nature’s candy” (dulciuri naturale sau dulciurile naturii), putina lume isi pune problema ca fructele au, in esenta, aceeasi baza: o cantitate variabila de apa, diverse vitamine care de multe ori nu ating doza zilnica recomandata decat in portii uriase, si zaharuri, impartite in glucoza si fructoza. Societatea prefera sa le priveasca ca […]

O dieta care presupune slabire duce intotdeauna, pe parcursul pierderii in greutate, la eliminarea unor minerale esentiale din corp. Sodiul, magneziul si potasiul sunt eliminate din organism odata cu apa pierduta, trebuind, prin urmare, inlocuite. Aceste pierderi sunt si motivul ametelilor aparute in perioada de adaptare la dieta ketogenica, dar si motivul caderii mai intense […]

Ultimii ani au scos la interval o serie de diete fashion, cea mai controversata fiind dieta vegana. Adeptii acesteia considera ca proteinele vegetale, in diferite combinatii, le pot asigura necesarul de aminoacizi. Insa lucrurile nu sunt atat de simple. Proteinele au aproximativ 20 de aminoacizi esentiali impartiti in 3 grupe: o grupa de aminoacizi e […]

Am invatat toti ca diabetul este o boala nevindecabila. Ca poate fi tinuta sub control cu ajutorul medicamentelor, dar nu va disparea niciodata de pe buletinul de analize. La inceputul acestei luni insa, cercetatorii de la Universitatea NewCastle au facut public un studiu conform caruia diabetul de tip 2 este reversibil. Acestia au aratat, prin […]

E ziua unui prieten, sau Pastele, Craciunul, iesi in club, city break, la cafea. Dar esti la dieta, ba chiar ti-a devenit stil de viata, asa ca trebuie sa stii exact lista de bauturi permise in dieta ketogenica. Multi dintre adeptii dietei ketogenice evita anumite lichide intrucat la baza acestora stau cerealele sau fructele, fara […]

Majoritatea alimentelor keto sunt foarte dense din punct de vedere caloric, ceea ce ne face sa consumam cantitati mici dintr-un desert keto, de pilda. Dupa ce obtin o reteta fezabila insa, ma gandesc la maniere de a-i aduce imbunatatiri si de a scadea numarul de calorii, fara a pune in pericol gustul. Astfel, faina de […]

Perioada verii, in care majoritatea zilelor se soldeaza cu temperaturi de peste 30 de grade, este dificila pentru un fan al gatitului. Dar dam drumul aerului conditionat si ne imbunatatim viata, atat din punct de vedere al temperaturilor cat mai ales culinar. Retete de musaca keto am mai executat in ultimii ani, mult prea des […]