Paine keto simpla

Am descoperit, prin intermediul altor prieteni ketogenici, ca aluatul turtelor keto umplute cu branza poate fi transformat intr-o paine keto simpla, pufoasa, perfecta pentru a fi mancata cu unt si sare. Am vrut insa sa fac unele modificari retetei, din doua motive: pentru a limita consumul de fibre la o limita normala, dar si pentru a-i conferi o textura mai pufoasa si un gust mai palatabil.

Ingrediente:

  • 6 oua
  • 30 grame drojdie proaspata
  • 200 grame iaurt grecesc 10%
  • 40 grame faina pentru reducerea carbohidratilor
  • 25 grame faina migdale
  • 15 grade faina de cocos
  • 1 lingurita Tagatesse
  • 1 varf lingurita sare de Himalaya

Am mixat ouale cu drojdia pana la omogenizare, apoi am adaugat iaurtul, indulcitorul si sarea. Am adaugat pe rand fainurile, mixand bine dupa fiecare dintre ele. Am copt pe treapta a doua a cuptorului, circa 1 ora, pana cand s-a rumenit frumos la suprafata. Enjoy!

9 comentarii

  1. La Auchan in raionul de panificatie gasiti o paine pe care o fac ei, ce se incadreaza in dieta keto, cu un aport de 13g glucide per 100g produs finit, dintre care 9g sunt fibre(deci se scad), iar doar 1g zaharuri. Balanta proteine-grasimi e inclinata in favoarea proteinelor, respectiv 25g de proteine per 100g produs finit, pe cand grasimile sunt 9g per 100g produs finit. Cu unt sau smantana aceasta paine devine 100% keto iar la gust e cea mai gustoasa paine pe care am mancat-o pana acum.

  2. buna, ce faina pentru reducerea carbohidratilor folosesti? am facut „paine” doar din faina de cocos pana acum si a iesit prea umeda in interior, desi nu era inalta.

  3. Buna, referitor la făina pentru reducerea carbohidratilor, eu am gasit la farmacia Tei mix de fibre cu făină de konjac fără carbohidrati sau făină de konjac. E acelasi lucru?

    • Buna Andreea, nu e acelasi lucru, e diferenta de perceptie a gustului, sa spunem. O prefer pe cea de la AdioGrasime.ro

  4. Nu exista „paine keto”! Rferitor la produsul mentionat mai sus, cu 13g carbo/ doar 9g grasimi si 25g proteine (!) este departe a fi keto (ideal: 75% grasimi, 20% proteine si doar 5% carbo).

    • Mihaela, ne bucuram teribil sa aflam informatii noi zilnic. Cum ar fi ca nu exista paine keto, doar pentru ca, de exemplu, comunismul si parintii ne-au invatat ca painea e chestia aia alba din faina bromurata. Exista si paine din malai, ce ne facem? Aditional, desi apreciem enorm ca ai facut calculele pentru reteta, ne e teama ca undeva pe drum te-ai pierdut, intrucat o felie (din 10, in total in reteta) are 89 de calorii, 6 grame de lipide, 6 grame de proteine si 2 grame de carbohidrati net. Desigur, pentru ca este un suport pentru alte alimente, felia in sine nu va reprezenta vreodata o masa in sine, ci va fi alaturata unei alimentatii care sa respecte proportiile dorite pe keto. Care proportii sunt diferite de la o persoana la alta, in functie de scopuri.

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.

VREI SA SCAPI DE KILOGRAMELE IN PLUS?

Tot ceea ce ai nevoie pentru a ajunge la greutatea dorită

Începe acum