Pe grupul de keto din Romania, e o doamna talentata tare la deserturi keto. Si de cateva zile, tot facea niste clatite minunate, cu diverse umpluturi, asa ca aseara nu am mai rabdat si m-am pus pe treaba. Am adaptat reteta de pancakes si am facut un tort de clatite americane keto delicios, care aduce […]

Sa nu credeti ca voiam sa fac inghetata pe vremea asta. Nu, voiam sa fac ciocolata de casa, o mai facusem candva, iesise superba, perfecta, senzationala, dar nu notasem gramajele ingredientelor pe nicaieri. Asa ca am obtinut o inghetata de ciocolata keto delicioasa, fara urma de ac de gheata, iar ciocolatei ii va veni randul […]

Inca nu am gasit o explicatie elocventa pentru care drojdia faceun aluat din faina de fibre, fara urma de gluten, sa creasca, cert este ca si astazi am obtinut, pentru reteta de gogosi keto, un aluat pufos, plin de bule de aer si de arome imbietoare. Imi era dor de bunica mea si am facut […]

Daca cititi de multa vreme retetele de pe site, stiti deja ca iau drept provocare, in calitate de gurmanda, orice reteta vad pe youtube sau in feed-ul de pe Facebook. De ce provocare? Pentru ca de cele mai multe ori, acele retete contin cel putin un ingredient interzis in dieta ketogenica. Cel din reteta de […]

Am multe retete de paine keto, insa uneori simt nevoia de felii subtiri, crocante, perfecte pentru niste icre de casa sau un strop de unt la temperatura camerei, cu sare de Himalaya. Asa a aparut reteta de wassa keto, dupa ce am cotrobait prin camara, gandindu-ma din ce le-as putea face. Le-am ale acest nume […]

Daca in urma cu 30 de minute nu stiam ce voi manca, acum nu numai ca am luat deja masa, insa am si descoperit o combinatie incredibila de ingrediente, transpusa intr-o minunata salata de oua cu prosciutto. Potrivita atat pentru mic-dejun cat si pentru o cina rapida, atunci cand te intorci de la job, aceasta […]

Sunt gurmanda prin definitie, iar atunci cand vad o reteta video, primul meu gand este sa o transpun intr-o reteta keto, sanatoasa, inlocuind unele ingrediente si eliminand altele. Astazi nu stiu daca m-am apropiat de cea vazuta pe Facebook, insa am obtinut un rezultat final deosebit, plin de arome si texturi – o budinca cu […]

Plictisiti de friptura de porc clasica? La fel si noi! Asa ca am decis sa ducem termenul de friptura la un nou nivel, sa o aromam atat de sublim incat sa poata fi consumata si rece, si a iesit o excelenta rulada de carne invelita in bacon crud-uscat, usor afumat. Aceasta reteta merita fiecare minut […]

Pentru multi dintre noi, iarna inseamna miros de coaja de portocala. Reminiscente ale copilariei sau nu, e singurul anotimp in care mi se face dor de mirosul asta. Cum consumul de fructe exotice nu e indicat iarna, coaja mi-a fost mai mult decat suficienta sa creez o reteta de scones keto pufoase, dar crocante, aromate […]

Cand timpul de gatit e limitat, ideal e sa cautam un fel de mancare ce poate fi consumat imediat din frigider, cateva zile la rand. Ii putem alatura un ou fiert si o felie de unt, si gata masa keto. E si cazul acestei retete de tarta sarata keto, in care am pus diverse ingrediente […]

Ziua de ieri a fost una de maraton: intalniri cu clientii, proiecte, cumparaturi si… un tort. Tort care trebuia sa ajunga in celalalt capat al orasului de la mine de acasa, pentru o licitatie caritabila. M-a surprins indrazneala mea (sigur, ieri mi-am facut manicura cu oja albastra, prin urmare a fost mult curaj in aer) […]