O bucatarie noua cere gatit, e clar. O luam incet insa, cu retete simple, precum cea de astazi, pentru care ii multumesc prietenei mele, Cristina (nu am respectat gramajele, scuze 🙂 ). Contine doar 5 ingrediente si este gata in 30 de minute, cu tot cu formarea bomboanelor. Ingrediente: 250 grame unt cocos 200 ml […]

Nu e un secret ca incerc permanent, printre cititul de studii si personalizarea meniurilor, sa adaptez retete sau sa le imbunatatesc pe cele deja adaptate. Ieri a fost vorba despre snitele. Un preparat in esenta banal, dar care imi aminteste de sambetele din copilarie. Si pe care l-am aromat intr-un mod incredibil. Ingrediente: 600 grame […]

Descoperirea noii faini din fibre a dus la un boom de imaginatie in ceea ce priveste retetele keto. Si cum sunt mare fana cozonac, am testat pentru Paste o reteta mai putin calorica. Ingrediente aluat: 100 grame faina fibre 3 oua intregi 20 grame drojdie dizolvata in 30 ml apa calda coaja unei lamai 2 […]

Majoritatea alimentelor keto sunt foarte dense din punct de vedere caloric, ceea ce ne face sa consumam cantitati mici dintr-un desert keto, de pilda. Dupa ce obtin o reteta fezabila insa, ma gandesc la maniere de a-i aduce imbunatatiri si de a scadea numarul de calorii, fara a pune in pericol gustul. Astfel, faina de […]

Perioada verii, in care majoritatea zilelor se soldeaza cu temperaturi de peste 30 de grade, este dificila pentru un fan al gatitului. Dar dam drumul aerului conditionat si ne imbunatatim viata, atat din punct de vedere al temperaturilor cat mai ales culinar. Retete de musaca keto am mai executat in ultimii ani, mult prea des […]

Imi imaginam de mult transformarea aluatului de calzone (intre timp a devenit si placinta cu branza sarata si verdeata) in aluat de ceva dulce. Nu stiam ce anume, insa m-a incantat mult elasticitatea lui, apropiata de cea a aluaturilor cu faina clasica, si voiam sa il testez. Astazi am nimerit la birou, intr-una din rarele […]

Cine nu isi doreste biscuiti low carb cu ciocolata? Nu vad nicio mana pe sus 🙂 Sunt extraordinar de gustosi si am simtit ca trebuie sa va impartasesc reteta! I-am facut de multe ori, am adaugat ingrediente, am scos, pana cand au iesit atat de buni incat prietenele mele care nu isi concep viata fara […]

Exista o serie de feluri de mancare clasice care nu pot fi adaptate in dieta keto prin prisma ingredientelor. Pana acum cateva zile, mamaliga se numara printre acestea. Se numara, pentru ca brusc, dintr-o incercare amuzanta la scara mica, intr-un ibric de cafea, s-a transformat intr-o realitate keto absolut fabuloasa. Ingrediente: 80 ml apa sare […]