Supa de pui cu legume si tarhon – reteta keto

Mananc rar ciorbe, dar m-am indragostit de supa de pui cu legume si tarhon intr-o zi teribil de friguroasa. Si a ramas in sufletul meu intiparita. Fiind o supa de iarna, aceasta contine, in mod normal, radacinoase, cartofi si mazare.

In ciuda ploii, ieri am fugit in piata Obor, pentru a gasi legumele potrivite astfel incat supa de pui cu legume si tarhon sa devina keto, fara a-si pierde din textura aproape cremoasa.

Zucchini portocaliu

Ingrediente:

  • 4 pulpe de pui superioare
  • 4 linguri ulei de masline
  • 100 grame ceapa tocata fin
  • 200 grame dovlecel
  • 200 grame dovleac placintar, cuburi
  • 200 grame pastai galbene
  • 1 ardei iute rosu
  • 4 catei de usturoi zdrobiti
  • 2 linguri de otet de cidru de mere
  • 1 legatura de tarhon
  • sare, piper
  • nucsoara
  • 500 ml smantana dulce 20% grasime

Pentru gust, dar si pentru ca e sanatos, am ales pui de tara, crescut traditional. Am prajit cele 4 pulpe de pui in uleiul de masline, incepand cu partea cu pielea. Le-am scos din oala, apoi am calit usor legumele taiate si curatate, condimentand cu sare, piper si nucsoara. Dupa 5 minute, am adaugat jumatate din legatura de tarhon, fara sa o toc, pentru a aromatiza uleiul de masline.

Am pus puiul peste legume, am turnat aproximativ 2 litri de apa plata, si am pus capacul, lasand totul sa fiarba la foc mic, aproximativ 2 ore.

Intr-un bol mare, am turnat smantana, am condimentat-o cu usturoiul zdrobit si cu sare, apoi am pus treptat din supa fierbinte, pentru a aduce smantana la o temperatura optima. Daca o adaugi direct in oala, riscul de a taia zeama este ridicat. Dupa ce am transferat cam jumatate din supa in smantana, amestecand continuu, am turnat continutul castronului in oala.

Am tocat restul tarhonului, l-am adaugat in oala, apoi am adaugat otetul si am lasat 30 minute ca aromele sa se intrepatrunda. Enjoy!

Abonare la newsletter

Adauga adresa ta de email mai jos pentru a fii la curent cu cele mai noi retete si sfaturi keto

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.

VREI SA SCAPI DE KILOGRAMELE IN PLUS?

Tot ceea ce ai nevoie pentru a ajunge la greutatea dorită

Începe acum