Nu ma dau eu in vant dupa dulciuri, ci dupa crantanele sarate, insa nu ma pot raporta doar la mine, ci si la adeptii keto care cauta solutii pentru a-si satisface micile pasiuni culinare. Insa aceste briose au iesit incredibil de pufoase si moi in interior, asa ca am sacrificat vreo 2 (3, fie) in […]

Babka, caci de acolo m-am inspirat, e un soi de cozonac polonez al carui aspect se detaseaza usor in multime. In locul impletiturii clasice, foaia umpluta rulata se taie pe lungime, apoi se impleteste, expunand umplutura. Unii il insiropeaza, altii nu. Eu am ales sa nu fac asta, intrucat nu fac des cozonac keto si […]

Toamna e despre dovleac in lumea mea. Si e perfect, pentru ca dovleacul este o alegere excelenta in dieta ketogenica in aceasta perioada. E versatil, poate fi folosit si in feluri de mancare principale, dar si in placinte, sau, in cazul de fata, intr-o reteta de bomboane keto delicioase. Ieri am copt 10 kg de […]

Am decis recent ca vreau sa mananc o saptamana doar peste si fructe de mare. Invariabil, au inceput sa apara ideile. Asa a luat forma si aceasta reteta de burger keto din peste, condimentat perfect dupa ideile lui Viorel Copolovici. Am combinat mai multe tipuri de peste pentru texturi, dar si pentru a avea arome […]

Recent, am fost la parinti si desi merge acolo doar in weekend, tata a reusit sa pastreze la tara obiceiul de a creste legume: dovlecei (din care am facut tartine keto), rosii, ardei, vinete. Si le creste fara adjuvanti, lucru care se vede si cand le scoti din frigider . Au cicatrici, pe alocuri sunt […]

Puteti sa le spuneti cum vreti: saratele, fursecuri sarate keto, cert e ca au iesit excelente si se pastreaza perfect in camara, intr-o cutie inchisa etans. Ale mele au tinut vreo saptamana, nu pentru ca nu as fi rontait continuu din ele, caci asa bune au iesit, ci pentru ca stiam ca nu voi mai […]

Cred ca imi sterg contul de Facebook. Glumesc, nu imi permite meseria, insa ar trebui totusi sa nu mai intru online cand imi e foame, pentru ca imi pica ochii pe niste retete absolut minunate si nu le fac din lipsa de timp. Astazi insa am dilatat timpul cumva si am strecurat o adaptare simpla […]

Crevetii sunt una dintre cele mai proteice feluri de mancare, asa ca daca nu stii cum sa iti completezi necesarul proteic al unei zile, e o solutie minunata. Si gustoasa. Cu 24 de grame de proteina la 100 grame produs, o portie de 180-200 grame intruneste perfect conditiile pentru ca reteta de fata sa fie […]

Cati ati strambat din nas citind cuvantul conopida? Si daca va spun ca, si daca nu suportati gustul cruciferelor, atat timp cat lasam imaginatia sa zburde la capitolul condimente, aceasta reteta de pizza keto este senzationala atat abia scoasa din cuptor, cat si rece, din frigider? O pizza keto nu va avea textura celei cu […]